「結束」【岡田スタッドグループ】

早いもので今年も残すところあと２ヶ月。長い冬の足音がすぐ傍まで聞こえるようになってきました。

当牧場では生産馬の勝ち祝を兼ねたバーベキュー大会を定期的に開きますが、食を共にしスタッフの結束を固めるのが目的のひとつ。

贅沢なロケーションをバックに年内最後のバーベキュー大会を開きましたが、さすがに寒過ぎて急遽場所を屋内へ変更。

静内の精肉店から取寄せるお肉は勿論人気ですが、メインはベテランスタッフＩ氏が調理する特製やきそば。普段は温厚で仏の異名を持つＩ氏も、コテを握れば頑固親父に豹変。

蒸し焼きが一般的ですが、水を一滴も使わず両面をきつね色になるまで焼き上げます。

麵が軽くほぐれたところで、付属の粉末ソースを投入

巧なコテさばきでワッシャワッシャとかき混ぜます

キャベツを投入し

ピリ辛ウインナーを加え

仕上げに秘伝『ドロソース』を速水もこみち的な高さから掛け流し味にパンチを加えます。

値引きシールが付いているのはご愛嬌ですが、このソースひとつで深みのある味わいに変わるのです。

麵に弾力があり食感の良い絶品やきそばは、アッと言う間にスタッフの胃袋へ消えてしまいました。インスタ映えはしないですけどね（笑）。

バーベキューの〆は、いつもお世話になっている業者さんから頂いた薩摩芋を豪快に投入お腹にずっしりと重いデザートになりました。

近年セクションの違うスタッフとの交流を躊躇う子もいますが、各々の見聞を広げるためにも食を通して輪を広げていきたいと考えています。